banana lover: Nepečený ořechový koláč

Máme tu podzim. Úžasné roční období, které nám tolik přináší..Jednou ze skvělých věcí, které nám podzim dává jsou oříšky! Kdo nejí oříšky, toho upřímně nechápu :D Je v nich spousta vitamínů a látek zdraví prospěšných a vymlouvat se na velké množství tuku (zdravého tuku! V rozumném množství samozřejmě) je hloupost. A protože za chvíli může být nudné jíst oříšky jen tak z pytlíku, co je využít nějak jinak?

-Na Blogilates aplikaci jsem našla super recept na Raw Cheesecake, ale 3/4 věcí mi chyběla. Ale protože jsem holka tvořivá (trocha samochvály neuškodí) vznikl z toho nakonec recept úplně jiný :D

Korpus

2 hrnky vlašských oříšků
1/2 hrnku sušených švestek (šly by i datle třeba)
2-2 lžíce ovesných vloček
2 lžíce tekutého medu
trocha vody

Tvarohový filling

1 vanička tvarohu (měla jsem Bio)
1 hrníček namočených kešu oříšků
Lžíce medu
citrónová kůra
Jablečná huspenina (pyré)

Topping

Zmrzlé jahody (Já měla domácí, které byly v kelímku od Ramy a z toho jsem použila půlku)
Trocha mléka
Lžička třtínového cukru¨

- Všechny připravené ingredience pro korpus(až na vodu)vložíme do mixéru. Mixujte na vyšší otáčky a po chvíli přilijte trochu vody, aby se ořechy slepily. Mixujte tak dlouho, dokud Vám nezmizí velké hrudky. Takto připravené 'těsto' vyhrňte na papírem vyloženou koláčovou formu/malý pekáč a stlačujte tak, aby vyšlo na celou plochu (čím menší forma, tím líp)a dejte ho odpočívat do lednice.

Čím budete mít menší formu, tím lépe. Korpus bude silnější a pevnější. Já měla pouze velkou, ale i tak to vůbec nevadí:)

- Nyní přijde na řadu tvarohový vrch. Kešu oříšky (které necháte den předem namočené ve vodě, před použitím je slijete) naházíte do mixéru a chvíli necháte pomixovat, pak přidáte vaničku tvarohu, med a huspeninu (nebo pyré).Po ušlehání dochutíte citrónovou kůrou a medem.
Tvarohovou směs vyškrábnete na korpus, rovnoměrně rozetřete až do krajů a šup s tím do lednice
- Nakonec si připravíte topping. Znovu nám poslouží náš kamarád mixér. Jahody rozmixujte s trochou vody/mléka a cukrem dohladka a tvaroh na korpusu jimi pokryjte, aby se do tvarohu hezky vsákly.
- V lednici koláč nechte odpočívat několik hodin.