pondělí 18. listopadu 2013

Banánové muffiny




INGREDIENGE

Těsto
Zhruba na 8 košíčků
1/2 hrnečku ovesných vloček
1/2 hrnečku celozrnné mouky
2 lžíce vlašské mouky
3/4 pytlíku prášku do pečiva
1/4 lžičky jedlé sody
1 lžička skořice
1/2 hrnečku rostliného mléka (můžete samozřejmě i živočišné)
1 vajíčko (jestli chcete vegan muffins, 1 lžíce chia, 3 lžíce vody)
rum (odhadem asi půl štamprdle? Ale nemusí být)
lžíce medu/sirupu
lžíce oleje
2 zralejší banány!

Postup
Troubu si zapneme na 180°C. V míse důkladně promícháme všechny suché ingredience (tj. mouka, vločky, vlašská mouka,prášek do pečáku, soda, skořice). V druhé misce rozkvedláme vajíčko v mléce+rum. Mokré ingredience pomalu vlíjeme k suchým a promícháme. V mikrovlnce si na 20 sekund necháme rozpustit lžíci medu (pokud máte tekutý, tak nemusíte, ale dejte ho víc) a přidáme ho do těsta. Nakonec rozmačkáme dva banány do jemného pyré a vmícháme do připravené směsi. Těsto rovnoměrně rozdělíme do silikonových košíčků či jiné formy. Pečeme na 180°C cca 20 minut (pokud máte všechno těsto v jedné velké formě jako chleba, pečte o něco déle)



2 komentáře:

Za každý komentář moc děkuju :)